Eiweißriegel sind für viele von uns ein praktischer Snack, sei es nach dem Training, im stressigen Alltag oder als schnelle Alternative zu einer Mahlzeit. Doch immer wieder taucht die Frage auf: Sind Eiweißriegel wirklich gesund oder sind sie nichts weiter als hochverarbeitete Snacks mit viel Zucker und unnötigen Zusätzen? Lasst uns mit den Vorurteilen aufräumen und klären, was einen hochwertigen Proteinriegel ausmacht!
Eiweißriegel: Ein gesunder Snack oder überflüssig?
Protein ist essenziell für den Muskelaufbau, die Regeneration und viele körperliche Prozesse. Während Sportlerinnen und Sportler einen erhöhten Proteinbedarf haben, kann dieser in der Regel durch eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für gesunde Erwachsene eine Proteinzufuhr von 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Wer intensiv trainiert, kann zwischen 1,2 und 2,0 g pro Kilogramm Körpergewicht benötigen.
Natürliche Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte liefern nicht nur Eiweiß, sondern auch wichtige Mikronährstoffe. Doch der Griff zum Eiweißriegel kann dennoch sinnvoll sein – vor allem dann, wenn er eine hochwertige Zusammensetzung hat. Denn letztendlich entscheiden die Nährwerte und Inhaltsstoffe der jeweiligen Riegel ob dieser nun eher als Süßigkeit oder als gesunder Snack betrachtet werden sollte.
Worauf Du bei Eiweißriegeln achten solltest
Nicht alle Eiweißriegel sind gleich. Es gibt enorme Unterschiede in der Zusammensetzung, sodass einige Riegel tatsächlich eine sinnvolle Proteinquelle darstellen, während andere eher als klassische Snacks mit einer Extraportion Eiweiß gelten können. Hier sind die wichtigsten Kriterien, auf die Du achten solltest:
- Proteingehalt:Ein guter Eiweißriegel sollte mindestens 15 g Protein pro Riegel enthalten.
- Zuckeranteil:Viele Riegel enthalten versteckte Zuckerquellen wie Glukose-, Fruktose- oder Invertzuckersirup. Ein zuckerarmer Riegel sollte weniger als 5 g Zucker pro Riegel enthalten.
- Zusätzliche Inhaltsstoffe: Hochwertige Eiweißriegel setzen auf nährstoffreiche Zutaten und vermeiden unnötige Füllstoffe, Palmöl oder Kollagen aus fragwürdigen Quellen. Besonders Kollagenhydrolysat wird oft als günstige Proteinquelle verwendet, die jedoch nicht die gleiche biologische Wertigkeit wie hochwertiges Molken- oder pflanzliches Protein bietet.
- Ballaststoffe & Fette: Gute Eiweißriegel enthalten gesunde Fette aus Nüssen oder Samen und eine angemessene Menge an Ballaststoffen für eine bessere Sättigung.
Ein Beispiel für eine durchdachte Rezeptur sind die EVOBAR Proteinriegel, die ohne zugesetzten Zucker und ohne Palmöl auskommen und bis zu 23 g hochwertiges Eiweiß liefern. Auch die EVOBAR Vegan enthält pflanzliches Protein und ist geeignet für alle, die auf pflanzliche Ernährung setzen und gesunde Nährwerte suchen.
Proteinquelle für Zwischendurch: Wann der Proteinriegel ein guter Snack ist
Ob ein Eiweißriegel eine sinnvolle Wahl ist, hängt nicht nur von seinen Inhaltsstoffen, sondern auch vom individuellen Ernährungsstil ab. Wer seinen Proteinbedarf bereits über natürliche Quellen deckt, benötigt oft keine zusätzlichen Riegel. Doch sie können hilfreich sein:
- Nach dem Training: Wenn keine vollwertige Mahlzeit verfügbar ist, kann ein Eiweißriegel die Muskelregeneration unterstützen.
- Unterwegs oder im stressigen Alltag: Besser als ein zuckerhaltiger Snack oder Schokoriegel, wenn eine gesunde Alternative fehlt.
- Bei besonderen Ernährungsformen:Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt oder Lebensmittelunverträglichkeiten hat, kann durch einen hochwertigen Eiweißriegel seine Proteinversorgung optimieren.
Vor allem qualitativ hochwertige Proteinriegel sollten weniger Zucker und mehr Ballaststoffe enthalten. Es lohnt sich als auf die Rezeptur des jeweiligen Produktes zu schauen, sowie die Nährstoffzusammensetzung.
Die Qualität der Proteinquelle entscheidet
Eiweißriegel können ein sinnvoller Bestandteil einer sportgerechten Ernährung sein – wenn sie aus hochwertigen Zutaten bestehen und keine unnötigen Zusatzstoffe enthalten. Wie bei allen Lebensmitteln gilt auch hier: Die Basis für eine gesunde Ernährung ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Kost, kombiniert mit ausreichend Bewegung. Auch die Art der Bewegung kann entscheidend sein: Solltest Du intensiven Ausdauersport betreiben, kann der Griff zur schnellen Kohlenhydratquelle sinnvoller sein, als zum etwas weniger schnell verdaulichen Eiweißriegel. Wer gerade in der Diät ist und vor Allem auf Muskelerhalt fokussiert ist, kann mit einem High-Protein-Riegel seine Makronährstoff Bilanz ausgewogen halten und muss nicht auf Süßigkeiten verzichten.
